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土豆粉教程 砂锅土豆粉配方小吃技术 制作方法特色做法

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楼主
发表于 2015-10-19 00:40:24 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
姐弟俩土豆粉标准配方价格(1元--50元)自学教程
QQ:1015661770  淘宝店铺:&nbsp,2015苹果iphone4到6安卓智能手机专业维修实例视频教程技术资料;  >
①土豆粉条的制作方法
②卤大油制作配方
③丸子制作配方
④高汤的吊制
⑤砂锅配料配菜,煮制流程[img][/img]
⑥高汤料粉配方
⑦制辣椒油
⑧麻辣味 三鲜味 番茄味 做法
二 麻辣土豆粉技术
三 鲜土豆粉技术
四 砂锅土豆粉制作技术
①秘制麻辣料
②自制鲜汤制法
③酱汤卤水配方
④三鲜砂锅
⑤一品海鲜砂锅
五 土豆粉制作方法

1.拍前必看:说句不好听的,要是大家真的很有钱的话就去开品牌店,去开大超市,去开厂,去办公司了,一年赚个4,5十万,上百万,就不会来到我这里学习做土豆粉的技术去开土豆粉店了!既然来了就是缘分,都是穷人的孩子,深知大家的不容易,做事凭的是良心!我不可能拿一个百度里随便下载的土豆粉配方资料忽悠大家,这样我良心何在,大家都是拿着自己上万的老本去投资做这个土豆粉小吃生意,靠的就是正宗的口味去留住客人,,去赚钱!我如果卖的不是正宗的土豆粉配方,那我就成罪人了,落得一身的骂名,对我也只有坏处没有任何好处!所以请大家不要来回的问我的这个配方正不正宗了,不正宗我就绝不会拿出来卖了!本套技术非常详细,供大家学习,分享给大家一个创业的机会,希望大家都能靠这个土豆粉小吃1年赚个10几20万,给下一代做个榜样![img][/img]
2.拍前必看:正宗土豆粉技术配方资料,详细的讲解了从土豆粉制作、熬骨头高汤开始到最后做好供客人吃的制作步骤,制作过程中需要的调料的名字,还有具体调料要用的克数,都写的很详细很详细,保证从来没有做过饭的人都可以轻易的学会,所以也请大家不要来回的问能不能学会了,没有学不会的,只有不想学的!技术学到手了,可以自己做着吃,可以开店经营,肯定比打工强多了!一天随便赚3,4百元,1年也赚10来万了![img][/img][img][/img][img][/img][img][/img]
特别注意!!!某些店铺倒卖本店的土豆粉技术资料,(不过他们倒卖的都是我以前出售的资料,本店现在的资料是更新的最新版的了)还有甚者盗用我的描述,其实出售的都是网上能搜到的没有一点实用性的配方欺骗买家,请千万不要拿几元的技术与本资料相比,卖几元的土豆粉技术根本不需要花钱购买,都是网上搜到的资料和优酷网上下载的视频,没有一点实用性。本套技术资料是花费几千元购买的地道土豆粉加盟技术,亲完全可放心购买。因为我们一直秉承信誉=生命
土豆粉简介:
1、 利润大、回报高。50%以上的毛利,开店可以带来十万的年收入!特别能帮助小本创业者实现其创业求富的理想,更是已有餐饮经营者增加特色产品再赚人气的最好选择。
2、 工艺特殊,口味独特。飘香特殊的工艺使得土豆粉看上去白里透亮,吃起来爽滑劲道。
3、 秘制配方,汤鲜味美。卤油、熬汤、配菜、调味……飘香的秘制配方确保汤的老道醇厚,粉的味道鲜美!
4、绿色食品,营养健康。土豆粉具有营养减肥和美容作用,不仅无“蓬灰”等化学添加剂,更是健康的绿色美食。
香味奇绝: 土豆粉高汤是采集骨汤精华的陈年秘制老汤、精选几十种独门中药和天然香料等用特殊工艺秘制而成,其制作考究,汤味浓酽鲜美,口味地道!最大限度的发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。口味品种有:红烧牛肉土豆粉、麻辣牛肉土豆粉、香菇滑鸡土豆粉、一品海鲜土豆粉。
味道醇悠: 土豆粉砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不腻,鲜美不燥,通透绵长,猛烈持久。
营养丰富: 土豆粉富含各种营养物质,如,淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21中氨基酸和维生素B1. B2. B6. C 以及胡萝卜素. 纤维素. 钙 . 磷. 铁. 钾. 钠. 镁和钼等,其中的“软骨素”营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。土豆粉中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,,可使多余的脂肪逐渐代谢,具有减肥的作用。

效益分析:
   
        
            
            
月营业额
            
            
            
经营餐口
            
            
            
高峰时间
            
            
            
人均消费
            
            
            
销量
            
            
            
日营业额
            
            
            
月营业额
            
        
        
            
            
午餐
            
            
            
11:30-14:00
            
            
            
5-7元
            
            
            
200
            
            
            
1000元
            
            
            
30000元
            
        
        
            
            
晚餐
            
            
            
17:30-20:30
            
            
            
5-7元
            
            
            
200
            
            
            
1000元
            
            
            
30000元
            
        
        
            
            
合计
            
            
            
60000元 月
            
        
        
            
            
月支出
            
            
            
房租
            
            
            
房租按50平方米估算,房租为2500-3000 月(按3000计算)
            
        
        
            
            
人员工资
            
            
            
50平方的店面需员工3人(小工);
            
员工工资地域差异,设定工资800元 月,合计2400元 月
            
        
        
            
            
材料成本
            
            
            
材料成本约为月收入的40%左右,合计成本为24000元 月
            
        
        
            
            
其他费用
            
            
            
各种税费及其它费用支出合计约为2000元(包括工商、税务、水电、卫生费、伙食费等)
            
        
        
            
            
合计
            
            
            
31400元
            
        
        
            
            
月纯利润
            
            
            
28600元
            
        
        
            
            
年纯利润
            
            
            
28600元 月*10月=286000
            
        
   
说明:
1、店面40-50平方(含厨房),可放餐桌10-12张,高峰时候每张餐桌4-6人,午饭高峰时间(11:30-14:00)为150分钟,翻台率1次 30分钟,销量为240-360份,扣除实际存在的因素,午饭的销量不会低于200份。晚饭的客人不会太集中,但饭口时间比较长,销量也不会低于200份。合计每天的销量400份;
2、店内品种不同,价格从5-7元不等,上表中统一按照5元算;
3、员工不需要专业的厨师,小工就即可;
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